料理長厳選の素材で新潟の旨みをご賞味ください

寿荘がある新潟県関川村は、山・川・海が近く自然豊かな土地です。
山菜や岩船港から水揚げされる新鮮な海の魚介類に荒川の川魚。
肥よくな土壌と清流荒川のきれいな水で育った岩船産コシヒカリ。 美味しい食材の宝庫です。

お出しするお料理はすべて手づくり。 食材は料理長が厳選し、素材の味を生かしたやさしい味付けの料理をお召し上がりいただけます。

釣りをされるお客様へ

寿荘がある関川村ではイワナ・ヤマメ・アユ等の釣りも楽しめます。
7月上旬が、アユ漁の解禁日です。
釣れた魚は、ご希望であれば当館が調理してお出しいたします。
お気軽にご相談ください。
※ご宿泊のお客様に限ります

寿荘のお米

契約農家から直接仕入れている当館のお米。
肥よくな土壌と清流荒川のきれいな水で育った岩船産コシヒカリをご提供いたしております。
米どころ新潟の自慢のお米はお客様にご好評いただいております。

ご夕食

旅の醍醐味の一つでもあるお食事。
旬の食材を使い新潟の旨みをたっぷりと詰め込んだ、ご夕食を用意しております。
寿荘名物「鯛のカブト煮」や自家製珍味など小さな宿ならではのお料理をご賞味ください。

夏 料理

ご用意している新潟の地酒・日本酒

・ 〆張鶴(純・雪・月・花)
・ 太洋盛(紫雲)

※生冷酒、冷酒、熱燗がございます

ご朝食

朝食は一日の活力になります。
バランスのとれたメニューの朝食をご提供しております。
山里のコシヒカリをご堪能ください。